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Bonjour, avec le froid qui se fait de plus en plus présent (en tout cas chez moi) je vous propose la recette de ma soupe fétiche.

 

 

 

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Ingrédients pour 8 bols:

5 pommes de terre

6 carottes

3 tomates

1 gros navet

1 poireau

2 oignons

4g de cumin

sel / poivre

1 L +1/4 L d'eau

 

Recette:

Eplucher, laver et couper en assez gros morceaux chaque légume (en deux par exemple). Dans une cocotte minute, mettre un peu d'huile d'olive, mette les oignons puis les navets, les carottes, les pommes de terre, le poireau, puis les tomates. Laisser cuire quelques minutes (environ 5) en remuant de temps en temps. Rajouter le cumin, le sel et le poivre. Mélanger.

Enfin rajouter l'eau. Fermer la cocotte et dès que la soupape est sortie laisser cuire 15 minutes. Une fois cuit, évaporer la vapeur, puis avec un mixeur plongeur , mixer les légumes.

 

Bon appétit !

 

 

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